St. Patrick's Day Smoothie

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We’re just days away from Savannah’s biggest celebration: St. Patrick’s Day! If you’ve ever been here on March 17th, you know what I’m talking about.

This celebration includes tons of eating and drinking so what better way to start your day than with a nutritious smoothie with St. Patty’s official color… you guessed right: green!

This is a sweet drink that the entire family will devour. I made it at the Wilmington Island Farmer’s Market and the kids loved it! It’s so good that I’ll be making it again this week when I visit the Children’s Hospital.

If you give it a try let me know your thoughts!


Estamos a tan solo días de la celebración más grande de Savannah: el día de San Patricio! Si alguna vez han estado por acá algún 17 de marzo saben a lo que me refiero.

Esta celebración incluye muchísima comida y alcohol así que la mejor manera de empezar el día es con un batido súper nutritivo con el color oficial del día de San Patricio… adivinaron bien: verde!

Esta es una bebida dulce que toda tu familia se devorará. La hice en el mercado de agricultores local y a los niños les encantó. Es tan rica que la etsaré haciendo de nuevo la semana que viene cuando vaya a visitar el hospital de niños con cáncer.

Si la prueban, me cuentan qué tal!

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Serves: 1-2               Prep Time: 5 min.               Cooking time: -               Total: 5 min.


Ingredients

  • 1 cup pineapple chunks                
  • 1 cup spinach
  • 1/2 chopped cucumber                    
  • 1 cup coconut water
  • 1 banana

Directions

  • Throw all the ingredients into a high-speed blender and mix until well combined.
  • Serve and enjoy!

P.S. Try to get organic cucumbers. If you use conventionally grown peel them to avoid the pesticides. Make sure the coconut water is cold or just add a few ice cubes!


Sirve: 1-2      Tiempo de Preparación: 5 min.      Tiempo de Cocción: -      Total: 5 min.


Ingredientes

  • 1 taza de piña picada
  • 1 taza de espinacas
  • 1/2 pepino picado
  • 1 taza de agua de coco
  • 1 banana

Preparación

  • Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que esté todo bien combinado.
  • Sirve y disfruta!

P.D. Trata de utilizar pepino orgánico. Si usas convencional pélalo para evitar los pesticidas. Asegúrate de que el agua de coco esté bien fría y sino puedes agregar un poco de hielo!